2、检测时间短,30秒即可得出结果;
2、检测人员无需专业技术知识。产品说明书:大米在贮藏过程中,因环境和微生物的作用,不断陈化,除口感渐差外,还会产生一些有毒有害物质,如过氧化物、致癌物黄曲霉毒素等。本方法适用于大米的新鲜度快速鉴别,由于评定大米陈化的技术标准尚未出台,因此对测试结果如何处理由测试人自行掌握。操作方法:取样品(大米约15~30粒)置于平铺的纸上,将大米新陈度检测喷剂对准大米喷1-2下,30秒内观察大米颜色变化。结果判定: 翠绿、浅绿色、黄绿色为新米,黄色、橙色、橙红色为陈米。大米陈化程度越大,红色越深。
注:A 新鲜度与贮藏条件有关,本检测结果表示正常贮藏条件下大米的新鲜度。精确定量需在实验室中进行。
B 使用时请务必检查检测瓶喷口方向, 确保喷口不朝向人畜及可直接食用的食品及容器。
保存条件与有效期:避光、常温保存,有效期6个月。
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