食品中重金属元素限量的检测方法有光度法、比浊法、斑点比较法、色谱法、光谱法、电化学分析法、中子活化分析等。食品中常见检测有铅、镉、汞和砷,重金属是环境污染物,具有致癌性,能够对人体健康以及生态环境产生极大的危害。
食品重金属检测标准:
GB 2762—2005 食品污染物限量对铅、镉、汞、砷、铬、硒,在不同种类食品中做了限量标准。
国际食品法典委员会(CAC)发布的《食品中污染物和毒素通用标准》对重金属元素铅、镉、汞、砷、铜、锡、铁、锌做了限量,限量值,基本与我国国标等同,只有一些小差别。
欧盟EC 629/2008 和EC 1881/2006 两个食品特定污染物的限量对铅、镉、汞、锡作了限量标准,欧盟对食品分类较为细致,其中锡是特别针对罐装食品和饮料的。
SGS全球领先的第三方食品检测专家,专注于食品链中食品安全的检测。从最初的农产品原材料开始、经过生产环节、一直到流通、消费环节都可以提供权威的食品安全检测及咨询服务。SGS可以按照中国、美国、欧洲、东南亚等各国食品安全标准,提供各类食品的检测服务.
SGS可以提供专业权威的药品、保健食品中理化指标、功效成分、重金属、农药残留的检测以及生物组织和生物制品的检测。
共0条 [查看全部] 相关评论