试剂名称】 蜂蜜掺淀粉快速检测试剂【试剂用途】 检测蜂蜜中是否掺有淀粉。【规格】 100次。【贮藏】 常温,避光。【包装】 检测液A1瓶。【适用范围】 蜂蜜。【原理】 蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经充分酿造而成的营养食品。目前,国内外市场上常发现有掺杂、掺假的蜂蜜。本方法适用于蜂蜜掺入淀粉检测,主要通过淀粉与检测液反应,会形成蓝紫色,来鉴别样品中是否含有淀粉。【操作步骤】1、取蜂蜜样品1g于10ml检测管中,加入4ml蒸馏水,混匀,加热煮沸后放冷。2、向检测管中加入检测液A1滴,如出现蓝色或蓝紫色,则可认为蜂蜜掺有淀粉;如呈红色,则可认为掺有糊精;若呈黄褐色,则说明纯蜂蜜。
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