辣子鸡是一道经典的汉族传统名肴,因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮,质地酥软而又略带回甜。山城辣子鸡辅料采用上等辣椒及花椒,这样烹出的菜品,成菜香气四溢,诱人食欲,麻辣酥香,鲜嫩化渣。伍氏企业美食有限公司是福建省乃至全国规模最大、集冷冻调理包研发生产、品牌连锁餐厅、膳食托管为一体的大型食品加工配送企业。公司率先大量引进了高科技流水线机械设备,制定了高标准工艺流程,采取中西特厨相互烹制结合的方式,打造日产20万份膳食的 “中央厨房工厂”。积极带动中国快速饮食的标准革命,协同同行业伙伴一起引领中式快餐连锁的大发展。旗下品牌伍の料理采用食材、配方、熟制方式标准化,完全将工艺流程化,所有原材料都符合国 家 安 全检测标准。在保证了产品色香味的一致化及产品的精美口味的同时,以不添加任何防腐剂和添加剂的纯粹安全加工方式,给食品以最大的安全保证。为餐厅经营者奉上无需厨房、无需厨师、安全健康的科学膳食。调理包产品覆盖面广泛,除生产传统的“米饭类”“面食类” “ 酱汁” “意面酱”“汤品”调理包外,闽、浙、徽、沪、川等全国各地名菜均有研发生产,拥有自主研发产品百余种。销售渠道也无限拓宽开来,已从中式餐饮连锁延伸到了西式连锁餐饮、咖啡店、冷饮店、快捷酒店、机场、火车站、高速休息站等。其发展潜力巨大。累积了七年的经验,随着生产条件的变化,不断在发展中精益求精,伍氏企业积极努力寻找契机,把颇具特色的本土快餐系列推向全国。目前,依托中央厨房工厂,以中餐大厨烹调,先进冷冻技术为支撑成功开发出中餐冷冻调理包。已研发定制出闽系、淮扬、本帮、川湘、粤菜等各大菜系风味的冷冻调理包500余种。伍氏企业美食有限公司已在全国17个省会城市设立分公司,销售服务网络覆盖全国。
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