干烧鲈鱼 宝立泡椒风味酱

传统的四川泡椒风味

配料： 鲈鱼约380克、葱10克、姜10克、蒜10克、宝立泡椒风味酱35克、生抽20克、鸡粉2克、色拉油20克。

制作工艺：

1.   鲈鱼初加工，切花刀，在170度的油锅中炸4秒，待用；

2.   切葱花，姜蒜切末待用；

3.   锅中下色拉油，爆香姜蒜后加入葱花、生抽、鸡粉、宝立泡椒风味酱和水，放入炸过的鲈鱼一起烧至收汁即可装盘。