一、富农食用鸡油的说明:1、选用优质鸡板油为原料,采用湿法精制工艺,经高温蒸煮、脱酸和真空脱水等工艺精制而成。是生产鸡精、鸡粉、鸡汁调味品最理想的鸡肉风味原料,是一种目前国际上广受鸡精(粉)、鸡汁行业所使用的高品质的鸡肉风味核心基料。
二、富农食用鸡油的特点:1、在鸡粉(精)生产中具有其他油脂无法代替的作用,添加使用可使产品“鸡味十足”。2、最大限度地保留了鸡脂原风味,鸡香味浓郁,口感圆滑真实,细腻柔和3、脂肪饱和程度高,不容易发生氧化,从而具有良好的稳定性和较长的货架期。4、鸡精(粉)、鸡汁调味品行业的核心基料。三、富农食用鸡油的品质保证1、采用的优质鸡板油均来自国内养殖屠宰一体化的大型供应商,质量(特别是农兽药、抗生素等)能得到完全的保证。2、每一批进厂的原料均经过5道严格的质量检验,最大限度的保证原料的质量安全。3、 生产过程采取了机械化操作,能更好的保证产品的质量安全。4、每一批产品均经过3道严格的质量检验合格后方可放行,100%的保证出厂产品的安全。
项 目 | 标 准 | |
感官指标 | 色泽 | 液体部分呈浅黄色,澄清透明;固态部分呈黄白色 |
组织状态 | 稍有光泽、细腻、呈软膏状 | |
滋味、气味 | 具有鸡油固有的香气和滋味,无异味 | |
理化指标 | 水分(g/100g) | ≤0.2 |
酸价(mg KOH/g) | ≤2.0 | |
过氧化值(meq/kg) | ≤6.0 | |
微生物指标 | 菌落总数(cfu/g) | ≤200 |
大肠菌群(MPN/100g) | ≤30 | |
致病菌 | 不 得 检 出 | |
其他标准 | 符合Q/XFN 0002S-2010的标准 |
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