低价丙二醇单硬脂酸酯1323-39-3

中文名称：丙二醇单硬脂酸酯
英文名称：Propylene Glycol Monostearate
CAS：1323-39-3
MDL：MFCD00021902
分子式：C21H42O3
分子量：342.56
沸点：196°C 91mm
密度：0.88 g/cm3
产品描述：具有优异的发泡性能，良好的油溶性乳化剂。
外观性状：白色粉末或片状固体，不溶于水，可溶于乙醇等有机溶剂，属非离子乳化剂。
特性及应用：
具有优异的发泡性能，良好的油溶性乳化剂。
1、用于起酥油，能防止面包、西点等老化，改善其加工性能。
2、用于冰淇淋，提高膨胀率和保形性。
3、用于人造奶油，提高打发性，防止油水分离。
4、还可用于糕点、油炸小食品、复合调味料。
使用方法及用量：脂肪、油和乳化脂肪制品最大用量为10.0gKg，在乳及乳制品、冷冻饮品最大用量为5.0gKg，糕点和油炸小食品最大用量为2.0gKg。
质量指标： 
  　酸值（mgKOHg）≤5.0
碘值（g100g）　≤3.0
 　 凝固点：≤45℃
 　 砷（以As计）：≤0.0001%
包装：
外用纸箱包装，内为真空充氮铝箔袋包装，25Kg纸板桶（5×5Kg）。
贮运：
密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处，防雨防晒。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮

期十二个月。