检测蜂蜜中 的掺有淀粉

【试剂名称】 蜂蜜掺淀粉快速检测试剂

【试剂用途】 检测蜂蜜中是否掺有淀粉。

【规    格】 100次。

【贮    藏】 常温，避光。

【包    装】 检测液A1瓶。

【适用范围】 蜂蜜。

【原    理】 蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经充分酿造而成的营养食品。目前，国内外市场上常发现有掺杂、掺假的蜂蜜。本方法适用于蜂蜜掺入淀粉检测，主要通过淀粉与检测液反应，会形成蓝紫色，来鉴别样品中是否含有淀粉。

【操作步骤】

1、取蜂蜜样品value="1" numbertype="1" negative="False" hasspace="False">1g于10ml检测管中，加入4ml蒸馏水，混匀，加热煮沸后放冷。

2、向检测管中加入检测液A1滴，如出现蓝色或蓝紫色，则可认为蜂蜜掺有淀粉；如呈红色，则可认为掺有糊精；若呈黄褐色，则说明纯蜂蜜。