点击图片查看原图
微信 I777 I85O 5I7
地址 澳新学院新食典餐饮小吃培训
馅饼起源简介：
馅饼起源于公元前2000年的古埃及，公元前1400到公元前600，馅饼流传到了古希腊。公元前100年馅饼流传到古罗马，当时有奶酪馅饼和蜂蜜馅饼。12世纪，馅饼流传到英国，其中肉馅饼成为主流，流传到美国是英殖民时代。现今各个国家都有不同形式的馅饼。
馅饼（台湾和大陆译作派，只有香港译作批，两者皆源自英语 pie）是一种烤焗食品，由饼皮包著馅料。馅料可以是各类型的食品，例如肉类、蔬菜、水果及蛋酱等，主要按馅料分为咸馅饼和甜馅饼两大类。派的馅料填充方式可分为三类：一类是把派皮铺在烤盘上，接着倒入馅料；第二类是先将馅料倒入盘中，再铺上派皮；第三类是馅料完整地包覆在派皮里。不同的种类（肉馅）(12张)带馅的饼，用面做薄皮，包上肉、菜等拌成的馅，在锅上烙熟。烘烤食物，馅饼皮包含水果、蔬菜、奶油、奶酪、巧克力、奶油冻、开胃成分或糖。
矮子馅饼特点
矮子馅饼是用烤炉烤出来的，面皮的口感很像层层叠叠的苏式月饼，疏松又不油腻 。皮酥软，不粘牙，入口即化；馅香糯，不很甜，回味无穷。馅料品种不少，口味也不是很甜，新鲜的状况下还是蛮好吃的，大小也适中，很适合做早饭 馅有芝麻、枣泥、白糖等几种，因为是混在一起卖的，得等到咬上一口，才知道内里乾坤。馅饼烤得确实酥，捏在手里不敢用力，生怕挤出馅来。特别是刚刚出炉的，外皮松松的，内馅烫口。
| 培训种类 | 培训内容 |
| 矮子馅饼 | ★矮子馅饼 |
| 培训内容 | 1. 所用器具、设备的使用购置； 2. 学习所用各类馅料的制作及配制方法； 3. 矮子馅饼所选材及处理方法； 4. 秘制馅料，面皮的调配； 5. 制作矮子馅饼的和面 开酥 调馅 烤制的全过程，并反复练习； 6. 各种原料的认识及采购信息； 7. 店面选址及经营管理技巧。 |
| 学习费用及时间 | 学费：2880元。包含技术配方学费、学习材料费、中餐费、资料费。享受技术终身免费升级。随到随学，一般3－7天左右，包教包会，学校不限制学习时间，学会为止。学校寝室免费提供住宿，每个房间都有空调。 |
| 后期扶持 | 1. 根据个人的投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。 2. 根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。 3. 整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 4. 当地消费水平，设定产品销售价格。 5. 正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。 |
经营特点
矮子馅饼投资不大、开店灵活、经营轻松：无需餐饮从业经验，投资少，见效快，面向大众化消费饮食，矮子馅饼口味独特，人人喜爱，不愁客源，原料成本低，消费利润高。操作简单，任何店都可经营。矮子馅饼市场大，适合全国各地经营，一年四季生意火爆无淡季。口味可根据各地情况适度调整。
矮子馅饼以油而不腻，入口柔和，鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱！是回归自然的绿色食品。闻着香、吃着更香。矮子馅饼一定会烧红全国，烧向世界！
做矮子馅饼可以店面经营，也可低成本流动小车经营。
矮子馅饼投资分析
启动资金：1500~3000元 (不含门面租金)
投资明细：1500—2000元
1. 电饼档一台 1200—1500元
2. 不锈钢操作台280元；
3. 其他工具300元
4. 立地招牌300元
原材料300元
面粉、食用调和油、肉馅及多种调料共计300元（按日销售500元计算）
流动资金：300—800元
经营选址相当关键，建议以店面经营，在学校旁、居民区、商业区、街道路口、工厂附近等位置都是经营的好地方，积累资本，后期扩大规模。
营业利润分析 日营业额500－800元；
净利润50％，为250-400元；
一月按30天计，为7500-12000元。
咨询联系 I777 I85O 5I7 龚老师
微信 I777 I85O 5I7
地址 澳新学院新食典餐饮小吃培训
