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湖北澳新学院坐落于武昌南湖之滨，地属中心城区，交通便利；周边高校林立，人文氛围浓厚。学院占地面积130多亩，总投资3.1亿元。新食典培训中心是以经典特色小吃，饮品的开发、饮食研究、培训推广、餐饮管理为一体的大型饮食培训机构。本培训中心设有营运部、策划部、技术研发部，人力资源部，学员服务中心及学校食堂，学员寝室，足球场，蓝球场，羽毛球馆等公共设施。新食典饮食培训中心是华中地区最大的饮食培训基地。
澳新学院新食典餐饮创业培训是政府指定的特色餐饮技术培训基地，也是华中地区规模最大，历史最久的餐饮创业培训基地，学校占地面积130多亩,总投资3.1亿元,有50多位来自全国各地的特色餐饮技术培训名师，行业领先10年，旗下有50多家大型成功直营店。目前市场上热门的和便于创业的特色餐饮项目我们都比较全，老师都是相关行业的技术培训名师，保证学员学习到最正宗的技术和受欢迎的口味！并全程免费指导您开店！所有项目都可以先品尝或试学再交费学习，签订包教包会培训合同欢迎各地学员前来考察。
盐水鸭介绍盐水鸭又叫桂花鸭，是南京著名的特产，中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千多年历史。盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。盐水鸡技术培训盐水鸭的历史由来盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。在南京，有一个大名鼎鼎的南京夫子庙。而夫子庙与盐水鸭则有着千丝万缕的联系。据传清代，也就是盐水鸭刚刚流行的时候，南京的夫子庙贡院一带是考生云集的地方。那个时候考生不像现在，特别勤奋，特别努力。那时候考生还非常流行吃喝玩乐和行贿送礼之风。说来也奇怪，送礼呢他们也不送金银财宝，名烟名酒什么的，他们就时髦送南京的盐水鸭，南京板鸭。由此那个南京的板鸭，盐水鸭，开始走向全国。据说那个时候慈禧太后，每年都要到这个地方采购五百只盐水鸭和板鸭带回去。可见这个板鸭有多好吃了，而且那个时候板鸭和盐水鸭还得到一个响当当的名头叫南京贡鸭。
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培训内容
1、所用器具、设备的使用购置；2、讲解所用香辛料的作用及使用方法；3、盐水鸡盐水鸭所选材及处理方法；4、专用汤料的调配；5、盐水鸡盐水鸭制作的全过程；6、各种调料的认识及采购信息；7、店面选址及经营管理技巧。
学习价格 学费：1980元.包括技术配方学费，学习材料费，中餐费，学习质料费。终生技术升级费。中途没有任何费用。学校寝室免费提供住宿，每间寝室都有空调。
学习时间 随到随学，一般3－5天左右，专业老师授课，标准化配方，亲手操作练习，包教包会，学校不限制学习时间，学会为止。享受终生技术免费升级。
后期扶持
1、根据个人的投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。2、根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。3、整体店面的投资预算与投资风险回避方法。4、当地消费水平，设定产品销售价格。5、正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。
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