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  盐水鸡盐水鸭武汉新食典盐水鸡鸭技术培训中心盐水鸭介绍盐水鸭又叫桂花鸭，是南京著名的特产，中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千多年历史。盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。盐水鸡技术培训盐水鸭的历史由来盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。在南京，有一个大名鼎鼎的南京夫子庙。而夫子庙与盐水鸭则有着千丝万缕的联系。据传清代，也就是盐水鸭刚刚流行的时候，南京的夫子庙贡院一带是考生云集的地方。那个时候考生不像现在，特别勤奋，特别努力。那时候考生还非常流行吃喝玩乐和行贿送礼之风。说来也奇怪，送礼呢他们也不送金银财宝，名烟名酒什么的，他们就时髦送南京的盐水鸭，南京板鸭。由此那个南京的板鸭，盐水鸭，开始走向全国。据说那个时候慈禧太后，每年都要到这个地方采购五百只盐水鸭和板鸭带回去。可见这个板鸭有多好吃了，而且那个时候板鸭和盐水鸭还得到一个响当当的名头叫南京贡鸭。盐水鸭技术培训盐水鸡盐水鸭培训详情培训种类 培训内容盐水鸭系列 全套盐水鸭 盐水鸭腿 盐水鸭全翅制作技术盐水鸡系列 全套盐水鸡 盐水鸡翅 盐水鸡腿制作技术其它系列 风味透骨香鸡脖 香辣鸡腿 麻辣鸡翅 麻辣鸡腿 串香鸡胗 麻辣鸡肝培训内容 1、所用器具、设备的使用购置；2、讲解所用香辛料的作用及使用方法；3、盐水鸡盐水鸭所选材及处理方法；4、专用汤料的调配；5、盐水鸡盐水鸭制作的全过程；6、各种调料的认识及采购信息；7、店面选址及经营管理技巧。学习价格 学费：1980元.包括技术配方学费，学习材料费，中餐费，学习质料费。终生技术升级费。中途没有任何费用。学校寝室免费提供住宿，每间寝室都有空调。学习时间 随到随学，一般3－5天左右，专业老师授课，标准化配方，亲手操作练习，包教包会，学校不限制学习时间，学会为止。享受终生技术免费升级。后期扶持 1、根据个人的投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。2、根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。3、整体店面的投资预算与投资风险回避方法。4、当地消费水平，设定产品销售价格。5、正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。盐水鸡盐水鸭经营特点在全国各地近年来，出现了一些专营盐水鸡盐水鸭的摊店，还时常见到排队购买的场景，在街头小巷也总能发现沿街售卖的流动商贩，时而忙个不停！有的购回全家享用，有的干脆拿在手上沿街食用，实在叫人垂涎三尺！加工盐水鸡盐水鸭投资几千元，购回加工材料和相关药材及调料，准备炉具、灶具及零杂用具，只要会做，1-2个人即可加工，即可开店，也可流动经营，还可送货外卖超市及批发代售，是一种小投入、成本低、收益可观、无风险、上马快的赚钱好道路。店面选址广泛，可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，产品风味独特，能满足需男女老少各类消费群体。因其融入中药香料，还具有舒筋活血、清肺、健胃之功效，适合各人群的消费。