DL-异亮氨酸别名:DL-异白氨酸,DL-2-氨基-3-甲基戊酸,DL-α-氨基-β-甲基戊酸,DL-异闪白氨基酸DL-异亮氨酸英文名:DL-Isoleucine英文别名 (DL)-2-Amino-3-methylpentanoic acid; dl-isoleucine mixt. of 50% dl-isoleucine +50% dl-alloisoleuc; (+/-)-2-Amino-3-methylpentanoic acid~H-DL-Ile-OHDL-异亮氨酸法定编号:CAS 443-79-8;328-39-2DL-异亮氨酸分子式:C6H13NO2DL-异亮氨酸分子量:131.17含量:99%标准:食品级性状:白色结晶性粉末,无臭,稍有苦味。约于292℃熔化并分解。10%的水溶液的PH值为5.5-7.0,。溶于水,几乎不容易乙醇和乙醚。用途:营养增补剂、调味香料。限量 1.占食品中总蛋白质含量的6.6%(FDA,§172.320,2000)。 2.FEMA:饮料、焙烤食品、肉类、香肠、肉汤、乳及乳制品、调味品、谷类制品,均50mg/kg。