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用 途： 用于多管发酵法测定食品、纯净水和一次性使用卫生用品中大肠菌群的确证试验（中华人民共和国药典2010年版）。
原 理：蛋白胨提供碳源和氮源满足细菌生长的需求；乳糖是大肠菌群可发酵的糖类；溴甲酚紫是pH指示剂，酸性呈黄色，碱性呈紫色。
乳糖发酵培养基(乳糖复发酵培养基) 配方（每升）：
| 胨 | 20.0g |
| 乳糖 | 10.0g |
| 溴甲酚紫 | 0.01g |
使用方法：1、 称取乳糖发酵培养基(乳糖复发酵培养基)30g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装于带有小倒管的试管中，每管9mL（检测药品时每管3ml），115℃高压灭菌15min。2、 从平板上挑取可疑菌落接种乳糖发酵管，（食品）置36±1℃培养24±2h；（药品）置30～35℃培养24～48h。3、 观察结果。凡乳糖发酵管产气、革兰氏染色阴性的无芽孢杆菌，即为大肠菌群阳性。（药品）根据大肠菌群的检出管数，查表并报告1g或1ml供试品中的大肠菌群数。
质量控制： 本品加热溶解后呈紫色，下列菌株接种后置36±1℃培养24h或者30～35℃培养24～48h，结果如下：
| 菌 名 | 菌 号 | 生长状况 | 产酸 | 产气 |
| 大肠埃希氏菌 | CMCC（B）44102 | 良好 | + | + |
| 金黄色葡萄球菌 | CMCC（B）26003 | 被抑制 | — | — |
贮 存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。
规 格：250g
参考文献：1．《中华人民共和国药典》2010年版，附录XI J 微生物限度检查。
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