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葫芦巴胶又名香豆子,一年生豆科植物;属于名贵中药材,随着科学技术的发展及加工技术的提高,葫芦巴全身是“宝”的功用愈加体现出来,其开发领域广、应用范围大、经济价值高。可广泛应用于医药、化工、植物提取、保健品、食品、化妆品。
葫芦巴胶性状：葫芦巴胶为白色至稍带黄褐色无定形粉状物,无嗅或稍有气味,葫芦巴胶遇水溶胀成粘度很高的粘稠液,葫芦巴胶分解温度307～311℃，葫芦巴胶溶于冷水及碱性溶液，葫芦巴胶不溶于各有机溶剂。葫芦巴胶的PH值为6时粘度最大，粘弹性较瓜尔豆胶和槐豆胶低。葫芦巴胶的限量：GB2760-2001（g/kg）：冷冻饮品0.1；烧烤食品0.15；糖果0.2；面粉0.3。
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