淀粉型号:HES、WTHS、QES
淀粉特性:
糊化温度低,糊液清澈透明,糊态细腻,质地光滑亮泽
保水性保油性好,稳定性高,抗老化性能强
耐高温,具有良好的结构,保型性好
风味柔和
作用效果:
提供细腻光滑、晶莹亮泽的体态
减少贵重原料的用量,降低成本
具有良好的保型性,始终保持原本的形态
提高口感,增加保质期
实用范围:
莲蓉馅、豆沙馅、豆蓉、枣泥、椰蓉等
果蔬馅料(哈密瓜、凤梨、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、香橙等)
冰皮月饼馅料
公司名称:佛山市顺德区高峰淀粉化学有限公司
公司联系:13923289762 梁柱坚 Fax:0757-28860220
公司地址:广东省佛山市顺德区乐从镇良村工业区
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