变性淀粉 → 米面制品专用变性淀粉系列

应用范围： 方便面、鲜湿面、微波面、方便粉丝、河粉、米粉等。
　　产品特点： 本产品是以木薯淀粉、马铃薯淀粉为主要原料，采用先进的设备和生产工艺深加工而成。该系列产品糊化温度低，易糊化，弹性好，糊液透明度高、凝沉性弱、成膜性好，抗老化性强，冻融稳定性好等特点。
　　作用效果：
　　（1）提高面条的复水性，不断条、不混汤，缩短煮制时间；
　　（2）提高面条的弹性和表面光洁度；
　　（3）降低面饼的吸油率，口感爽滑、有咬劲。使用方法： 将产品与其它物料干态下混合均匀，按工艺进行下道工序。
　　建议添加量：
　　方便面：8—15% 鲜湿面：2—5% 其它2—10% 客户可根据不同产品配方对添加量做适当调整。