红玫瑰专用油R551(麦淇淋)产品说明:以优质食用油脂为原料,经科学调配精制而成的可塑性固体产品。产品配料:食用植物油、水、乳化剂、抗氧化剂、β-胡萝卜素、奶油香精、山梨酸钾、柠檬酸、食用盐。产品应用:可广泛应用于夹心、烘焙产品,速冻食品,冷饮食品等产品特性:产品组织细腻,香味浓郁,具有良好的稳定性、打发性及乳化性,特别适合于各类夹心产品出厂技术指标: 酸价(KOH),mg/g ≤0.5 滑动熔点(℃) 50-53颜色(Lovibond 133.4mm) 6.0-7.0R过氧化值(mmol/kg) ≤4.0水分(%) ≤20.0 外观 黄色可塑性固体气滋味 柔和自然的奶油香味包装规格:15Kg纸箱包装储存条件:请将产品存放于阴凉、干燥处,避免阳光直晒。保质期: 12个月备注:本资料仅供出货、销售参考用,其中的技术指标不等同于合同指标。金光食品(宁波)有限公司 品质研发部
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