法国罗盖特马铃薯变性淀粉PI10

产品特征：

1：淀粉色泽洁白。

2：高浓度下，淀粉糊粘度低，流动性好，透明度极高。

3：糊化温度低，最高热度粘度低，抗沉性弱，冷粘度低。

4：淀粉糊成膜性好，渗透性高，成膜更加均匀，不易收缩及断裂。

5：淀粉糊粘合力高。

6：可作为良好的填充剂，保证产品具有一定的稳实度，提高产品的弹性和致密度，防止热变形。

7；具有良好的耐酸性，在低PH值条件下，淀粉性质不发生变化。

适用于：脆皮炸鸡粉，起鳞炸鸡粉，膨化豆，作为饼干，薯片表面上光剂等。