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口子窖十年批发价,口子窖上海专卖店,十年口子窖最低报价
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口子窖是我国四大香型白酒中兼香型的代表品牌,其“真藏实窖”的生产工艺已然成为中国白酒界的酿造典范。
口子窖生产需要用到三种酒曲,其制曲工艺十分精细,这在整个白酒行业内实属罕见。这三种神奇的酒曲就是:独家传承的菊花红心曲、首创的超高温曲以及高温曲。“大蒸大回”工艺盛于明清。所谓大蒸大回,是指发酵后将窖池内的糟坯配上高温堆积润料过的高粱,按比例搭配,分五次入甑蒸酒;出蒸后,这些渣料并未丢弃,而是加入菊花红心曲和超高温曲,再入窖发酵。这种工艺由于出酒率低,成本耗费较大,被大部分白酒厂家废弃。但这种工艺蒸出的酒品质极佳,为此,口子人不惜耗费成本,坚持使用,以保障口子窖酒独有的风味与口感。
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