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口子酒6年批发<口子窖六年专卖》41度口子窖专卖

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品牌: 口子酒6年批发<口子窖六年专卖》41度口子窖专卖
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所在地: 上海
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最后更新: 2017-01-12 01:09
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产品详细说明
口子酒6年批发<口子窖六年专卖》41度口子窖专卖
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超高温曲俗称“香曲”,是口子人的一项创举,它打破了传统制曲的“沸点”,最高温升至67℃以上。超高温曲作为酿酒的增香剂,使口子窖酒的酱香更重,并含有七八十种香气成分。目前,全国只有口子窖酒使用超高温曲,这是口子人的一项科研创举。  口子窖的贮存工艺,被称为“三步循环储存法”,既酒蒸出后根据等级不同分别存放,其中用于调制口子窖的优级酒需先储存于地上不锈钢大罐,放置一年,经历春夏秋冬四季转换,使酒体内分子间进行初步缔合;再转储于地下酒库,进行窖藏,因地下温度平衡相对恒温,能使酒中的各种成分充分融合,进行老熟,达到一定的年限后,再一次移至不锈钢罐群内进行口感微调,然后放置半年使酒体稳定。经过这样长期储存,使得酒内各种物质之间,以及酒中微量成分相互间的平衡达到最佳状态,各种香气特征均衡、协调。 

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