张裕卡斯特酒庄，张裕卡斯特酒庄特选级，张裕卡斯特酒庄特选级干红

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　张裕卡斯特酒庄以优良的酿酒葡萄品种为原料，红葡萄为蛇龙珠、赤霞珠、美乐、佳丽酿、烟-73，白葡萄为贵人香、霞多丽、玫瑰香、白比诺、白玉霓等。精心酿造出的葡萄酒也因此具备优良的品质。白葡萄酒香气细腻、优雅，具有苹果、柠檬等香气；生产的红葡萄酒具有黑浆果、胡椒等香气，口味柔顺，醇和圆润。

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      “我从事葡萄酒评论很多年，是因为研究葡萄酒获得的快乐与趣味太多。”在法国著名酒评家特里?徳索夫先生眼里，葡萄酒是他一生的挚爱。从年轻时颇有天赋的葡萄酒记者，到如今的著名酒评家，德索夫带着记者的新闻嗅觉与酒评家的敏锐味觉，5月专程从法国来到中国，寻找这里东方葡萄酒的味道 在品尝张裕卡斯特酒庄2005年特选级蛇龙珠干红时，德索夫称，这款酒较前面几款更有“范儿”，更有“嚼头”，很优雅，透露着浆果的香气。

　　品尝新疆张裕巴保男爵酒庄2008年干红给德索夫带来了一些新颖感。“这款酒很新颖，烟台产区的葡萄酒优雅、细腻，而新疆的酒则更像法国南部，有活力，有力量感，热情奔放……”

　　北京张裕爱斐堡国际酒庄2005年大师级赤霞珠干红被德索夫形容为一款“优雅型”葡萄酒，而不是追求狂野的“肌肉型”，果香干净，酒体平衡又不乏个性。

　　品尝了宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄干红后，德索夫称赞这款酒十分精致，令人眼前一亮，带有清新的花香。可以推断宁夏的风土十分好，才能酿造出这样个性突出具备“旧世界”葡萄酒风范的酒。