山东鲜枣维生素C含量高,价格经济,方便购买,被称为“VC之王”。秋天是水果成熟的季节,应季水果营养价值高。鲜枣最不能错过。 维生素C含量极高 补维生素C应该吃什么水果?对于这个问题很多人都会回答:柠檬、橙子、猕猴桃等,实际上,这些水果中的维生素C含量远不及鲜枣。每100克山东鲜枣中维生素 C含量远高于干枣中维生素C含量,每 100克鲜枣的维生素C量为300-600毫克。 维生素C具有抗感染、抗癌、还可防过敏,促进胶原蛋白合成,还有协助分泌肾上腺皮质素的功能。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。同时,维生素C有助于阻断致癌物质N-亚硝基化合物的形成,从而降低了肿瘤的形成风险。
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