作用介绍:食品配料天然水果粒 采用鲜果为原料经糖渍烘干等程序加工而得,具有原果质感,耐高温,不易变形,有咀嚼感、适应于1.各种烘焙食品生产工艺焙烤、烘蒸,口感风味不受影响,如:水果蛋糕、水果馒头等,增强食品果粒感,风味更独特。
2.糖果食品中的应用,如话梅糖、水果糖、橙/柚皮牛轧糖等
3.冷冻行业的应用,冰淇淋(撒表面或混合里面),水果汤圆,冷冻面团等
4.固体饮料、五谷杂粮营誊粉的搭配,直接跟粉粉冲调即可,拿着勺子吃或大吸管吸是不是更有吃感?更主要是增加营养成份、膳食纤维、维生素等营养成份
5.果粒酱(比用鲜果口感觉更Q)、果馅(月饼馅,纯莲蓉加天然有Q感的果粒是不是更有咀嚼感)的应用,6.水果茶中的应用。
7.及其它食品配料中的应用…..。
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