2、运动员蔬菜:由于黄秋葵具有明显的抗疲劳和增加耐力功效,因此早有作为运动员蔬菜的习惯,2008年北京奥运会上,黄秋葵已经被列入了运动员蔬菜。实验显示,食用黄秋葵组游泳时间对比照显著延长,在耐缺氧、耐寒、耐热的试验中,黄秋葵组也表现出较好的抗应激作用,黄秋葵组对小组剧烈运动后血乳酸的恢复具有明显的促进作用,对血清尿素氮,也有明显的降低作用。
黄秋葵的保健价值
据中国历代文献记载和近期国内外媒体的报导,认为黄秋葵的保健功效范围颇广,现择要讲述如下:
1 、助消化,护肠胃:黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化、益肠胃;
2 、降血脂:黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇、预防心血管病;
3、耐缺氧:可提高耐缺氧能力;
4、保护肝脏:黄秋葵的果胶、多糖有护肝功效;
5、防治便秘、防肠癌:黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,有利通便、排毒和防癌;
6、补钙:黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50-60%,高于牛奶1倍,故是理想的钙源;
7、减肥:黄秋葵为低能量、低脂肪食物,是很好的减肥食物;
8、延缓衰老:黄秋葵中黄酮含量高,具有抗氧化、防衰老作用;
9、滋阴壮阳、抗疲劳;
10、美容、护肤:外用、内服均有效。
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