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法国伯尼努瓦勒梅洛无醇干红葡萄酒
BonNE NOUVELLE ROUGE
原产国：法国
产区：朗格多克
产品类型：干型
葡萄品种：梅洛
保存方法：建议卧放或者阴凉避光处
生产商：尤克尼歌庄园
净含量：750毫升
色泽：红宝石色
佐餐搭配：烤肉、奶酪
建议醒酒时间：20分钟
最佳品尝温度：16-17℃
法国正南端的朗格多克是全世界面积最大的葡萄种植区，全法国三分之一葡萄园坐落在这个地区，同时也是世界上最古老的葡萄园之一。除北部山区几个地方外，几乎整个产区都属于地中海气候，干爽、少雨，每年超过300天的阳光照射。整个地区的土质不尽相同，部分为平原地区肥沃的冲积土壤，一部分则是比利牛斯山脉、塞维尼斯山脉和中央高原地区的砾石和片岩。土壤、气候和生产条件的多样性使朗格多克出产的葡萄酒不仅丰富多样、个性强烈，又不失细腻与轻盈。朗格多克出产的红葡萄酒表达了其阳光的性格、芳香的力量以及法国南部的特色，是搭配法国美食的绝佳美酒。葡萄在采摘时非常饱满，带有丝滑、微妙感的鞣酸，带有野生浆果、石灰质土壤、新鲜皮革、甘草的气味、以及清淡的香料、莫利诺黑樱桃、茴香、迷迭香的香气，适合野餐或星光晚餐时饮用。
品酒师点评：伯尼努瓦勒梅洛无醇红葡萄酒呈呈红宝石色，酒体蕴含丰富的水果香，酒体和谐而平衡，单宁柔和而独具特色的红葡萄酒。建议最佳饮用温度为16-17°C。梅洛无醇葡萄酒是通过传统的葡萄酒酿造工艺进行发酵和陈化，然后再进行去醇而成。从严格意义上讲，它并非完全意义上的梅洛无醇，只是大多数产品仅仅具有不超过1%的酒精含量。采用低温反渗透方式去醇避免了葡萄酒中多酚物质在高温下遭到分解，从而保留了葡萄酒中单宁等具有促进健康作用的多种营养物质，它几乎不含酒精，却保留了葡萄酒中的丰富营养和养生功效。梅洛无醇葡萄酒既有干型葡萄酒的醇正，又有甜酒的爽口，它和普通葡萄酒一样是把葡萄中的糖份转化为酒精了的，不同的是加了一道工艺，通过反渗透压或低温蒸馏的方式再把酒精去掉。另外，梅洛无醇葡萄酒显然完全不同于葡萄汁，是它经过发酵过程、是按照葡萄酒酒的生产工艺酿造出来的具有完全意义的葡萄酒类产品，包含了葡萄皮和葡萄籽里的对健康很有益多酚成份，这在葡萄汁里是没有的。
提起梅洛无醇葡萄酒，就不得不提最早的梅洛无醇葡萄酒品牌：伯尼·努瓦勒。由瑞华君诚推出市场已经有好几年了。品种囊括所有类型：红葡萄酒，白葡萄酒，玫瑰红葡萄酒，气泡葡萄酒。因为欧洲葡萄酒市场低迷，葡萄酒消费衰减，同时一些关于汽车驾驶者的政策性法规的出台，都构成了对传统葡萄酒市场的打击。同时年轻人正在失去了对葡萄酒的兴趣，反而对一些梅洛无醇葡萄酒这样的新产品，这些更容易入口的饮料产生了兴趣。在这两个动机的推动下，梅洛无醇葡萄酒由于其自身的的特性：脱脂，梅洛无醇，保持了葡萄酒复杂的成分，逐渐的占据了市场，梅洛无醇葡萄酒的生产技术是非常尖端的。
法国伯尼努瓦勒梅洛无醇红葡萄酒的特点
法国伯尼努瓦勒梅洛无醇红葡萄酒既有葡萄酒的醇正，又有爽口具有不超过1%的酒精含量。梅洛无醇酒的生产技术是非常尖端的，去除大量酒精的同时不影响葡萄酒的其他成分和抗氧化功效，不损失葡萄酒的香气和口感，其他生产工艺与红酒完全一样。梅洛无醇葡萄酒的营养价值是含醇葡萄酒的4-6倍，具有极高的营养保健作用。去除了酒精对肝脏的伤害，起到了保护肝脏的作用。
