I型半精制卡拉胶系列 (IB及IB-E系列)

本产品是使用从麒麟菜中提取的半精制iota型卡拉胶
产品质量符合国际主流卡拉胶标准，如美国FCC，欧盟EEC E407a及联合国农粮署JECFA的相关规定
通过KOSHER犹太食品认证和HALAL清真食品认证
产品型号 LH-B01/02/10 LH-B10T LH-R03/04 LH-J05/06/10
适用范围 斩拌型肉制品
，如火腿肠 透明度高的斩拌或滚揉型肉制品 滚揉型肉制品，如西式火腿 注射型肉制品，如熏火腿
产品规格
通用指标
外观 乳白色或浅黄色流动性粉末 重金属（以铅计） ≤20 mg/kg
pH值 18-40% 铅 ≤2 mg/kg
水分 ≤12% 砷 ≤3 mg/kg
粘度 ≥10 cps, 1.5%溶液中，75℃ 铬 ≤1 mg/kg
灰分 18-30% 汞 ≤1 mg/kg
淀粉 检测显阴性 菌落总数 ≤5000 cfu/g
葡萄糖 检测显阴性 霉菌及酵母菌 ≤300 cfu/g
大肠杆菌 不得检出
分型号指标
产品型号 IB10－20E IB20-40E IB－120E *我们可根据客户的特殊需求，定制型号
颗粒细度 85%以上通过10目
筛且不通过20目筛 85%以上通过20目筛且不通过40目筛 85%以上通
过120目筛
产品包装
25公斤/包，双层塑料袋包装，外袋为防水聚丙烯编织袋，内袋是食品级聚乙烯材料。
储存与保质期
储存于阴凉干燥环境中，保质期1年。