阿斯巴甜
中文别名:
阿斯巴顿;阿斯巴甜;天冬甜精;天苯甲酯;甜乐;蛋白糖;天冬甜二肽;天冬氨酰苯丙氨酸甲酯;阿司帕坦;L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;天冬甜素。
英文名:Aspartame
化学名:为N-L-a-天冬氨酰基-L-苯丙氨酸-1-甲脂
CAS 号:
22839-47-0
分子式: C14H18N2O5分子量: 294.31
物化性质:白色结晶性粉末、无臭。有强烈甜味。其稀释溶液的甜度约为蔗糖的200倍,甜味与蔗糖十分相似,并有清凉感无苦味和金属味,0.8%水溶液的PH值为4.5-6.0,微溶于水(约1%)和乙醇(0.26mg/100ml)。
含量:(以干基计):98-102%比旋光[a]20D: 14.5~ 16.5
产品用途:它是一种由L-天门冬氨酸与L-苯丙氨酸(人体必须的营养物质)合成的二肽,可完全被人体吸收代谢,无毒无害,安全可靠,口味纯正清凉爽口酷似蔗糖,但甜度为蔗糖的200倍,热量仅为蔗糖1/200,常食不产生龉齿,不影响血糖,不引起肥胖、高血压、冠心病。被世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)确定为A(1)级甜味剂,已经在世界上130多个国家地区批准使用。广泛添加在各种食品、副食品及各种软硬饮料中,使用阿斯巴甜的品种已达4000余种。可用作食品添加剂、高甜度系有营养的甜味剂。
包装: 25公斤纤维纸板桶包装,内衬塑料袋。
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