绵柔之术在工艺:柔和种子酒成功上市“微氧环境曲药发酵”理论,实现了60年曲药与近60年窖池微生物的有机融合,开创了省内同行业生态化制曲的先河。同时她采用的是混蒸续糟法即“混蒸混糟,续糟发酵”工艺,边蒸粮边出酒,酒醅连续使用,出甑后经摊凉、撒曲后入窖、混渣发酵,充分体现几十年不间断酿造的典型特征,使得“柔和种子酒原酒”积淀下来的精华,俗话说“千年酒窖万年糟”,一点不假,“柔和种子酒”每一滴都蕴藏着半个世纪多的岁月生香和余韵。
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