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L-亮氨酸/亮氨酸
L-亮氨酸 CAS : 61-90-5分子式：C6H13NO2
性状：白色有光泽六面体晶体或白色结晶性粉末。略有苦味(DL-亮氨酸呈甜味）。于145~148℃升华。熔点293~295℃（分解）.在氢类存在下，在无机酸水溶性中性能稳定。每g溶于约40ml水和约100ml醋酸。微溶于乙醇（0.07%）溶于稀盐酸和碱性氢氧化物和碳酸盐溶液。
用途：营养增补剂；调味增香剂。配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂，降血糖剂，植物生长促进剂。按我国GB2760-96规定可用作香料。
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