天门冬酰苯丙氨酸甲酯食品添加剂

天门冬酰苯丙氨酸甲酯
张经理15342973230标准：食品级
CAS:22839-47-0
性状：白色结晶性粉末，无臭﹑有强烈甜味；其稀溶液的甜度约为蔗糖的180倍。其甜味与砂糖十分近似，并有清凉感，无苦味或金属味。0.8%水溶液的pH值为4.5～6。长时间加热或高温可致破坏。在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味，低温时和pH值3～5时较稳定。双熔点约190℃和245℃。微溶于水（约1%）和乙醇（0.26mg/100ml）。
用途：非营养型甜味剂。增香剂。
限量  1.GB 2760-2001：各类食品（罐头食品除外），均以GMP为限。
   2.FAO/WHO（1984）：甜食0.3%，胶姆糖1.0%；饮料0.1%，早餐谷物0.5%，以及配制用于糖尿病﹑高血压﹑肥胖症﹑心血管患者的低糖类﹑低热量保健食品，用量视需要而定。亦可作风味增强剂。