蔗糖酶(转化酶)食品添加剂 蔗糖酶(转化酶)生产厂家

蔗糖酶(转化酶)
CAS 9001-57-4  
张经理15342973230
性状：棕色粉末。主要作用为使蔗糖水解为葡萄糖和果糖。同时改变其旋光性。
用途：酶制剂。主要使蔗糖分解为转化糖，从而得到比蔗糖的溶解度更高、不易有糖结晶析出的高浓度糖液，用于冰淇淋、液体巧克力、蜜钱、各种糖果、果酱等中。亦用于生产人造蜂蜜及从食品中除去蔗糖。