氨基乙酸
张经理 15342973230
性状:白色单斜晶系或六方晶系晶体,或结晶性粉末。无臭,有特殊甜味。熔点232~236℃.水溶液呈微酸性。易溶于水,极难溶于乙醇。
用途:营养增补剂。
限量 1.作为氨基酸源,占食品中总蛋白质量的3.5%(FDA,§172.320,2000)。
2.作为饮料中加入糖精钠后的苦味掩盖剂,限量0.2%(以成品饮料计);作为食用油脂中单、双甘油脂的稳定剂,限量0.02%,以单、双甘油酯量计(FDA§172.812,2000)。
3.FEMA:饮料、糖果、焙烤食品、肉类、香肠、肉汤、调味料,均150(mg/kg)。
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