壳聚糖食品添加剂，壳聚糖生产厂家

壳聚糖
张经理15342973230 标准：食品级
CAS:9012-76-4
性状：白色至淡黄色结晶性粉末。不溶于水，溶于乙酸、甲酸、乳酸、苹果酸，酸性水溶液中有涩味。不溶于中性或碱性溶液分子量是10-200。有明显降低人体内胆固醇含量的作用。
用途：增稠剂、稳定剂，胶凝剂、粘结剂。也用于酸性物质防霉，在表面能形成透明的半渗透膜。用于腌制品、焙烤制品、面包、含油食品等。
限量 GB2760-2001：肉灌肠（方火腿、圆火腿）6.0g/kg。