L-阿拉伯糖食品添加剂 L-阿拉伯糖价格

型号 L 类别 糖类
有效物质含量 99.9（％）
主要用途 食品添加 

L-阿拉伯糖最具代表性的生理作用：

有选择性地影响小肠二糖水解酶中消化蔗糖的蔗糖酶，从而抑制蔗糖的吸收。人体摄入的蔗糖进入小肠后，在小肠黏膜中存在的蔗糖分解酶作用下，分解成葡萄糖和果糖，然后被吸收进入血液，如在摄取蔗糖的同时摄入Ｌ一阿拉伯糖。Ｌ－阿拉伯糖能选择性地抑制肠内蔗糖酶的活性，因而阻碍抑制了蔗糖的吸收。添加２％Ｌ－阿拉伯糖，可以抑制４０％蔗糖的吸收，同时也抑制了血糖值少升高约５０％。如果Ｌ一阿拉伯糖添加量达到４％，可以使血糖值完全不升高。Ｌ－阿拉伯糖对热和酸的稳定性高，溶解度稍低于蔗糖，在应用中不会影响蔗糖固有的风味，因此Ｌ-阿拉伯糖可在各种加工食品、膳食补充剂和健康品中使用。