葡萄酒补色——栀子红色素

一、产品简介

栀子红色素尚未列入我国的食品添加目录，但已收录入日本食品添加物公定书第八版，我们的栀子红色素色价规格E（1%，1cm，532nm）从5－50，产品型有液体、浸膏两种形态可供选择；产品包装有50g、100g、1kg、5kg、10kg等不同规格，栀子红色素色调稳定，呈紫红色，耐光耐热，可用于各种药品、食品、化妆品着色，目前栀子红色素的主要缺点是单位色价价格较高，阻碍了其推广应用，我们正在努力完善生产工艺，降低其单位成本。

栀子红色素的UV-VIS图谱

二、应用实例