特点:甜味纯正,其甜味近似蔗糖;甜度,蔗糖的200倍。
易容于水,0℃时溶解度为27克。
无热量:在体内不被代谢,不产生热量,是中老年人、肥胖人、糖尿病患者理想的甜味剂。
协同作则:和其它甜味剂混合使用时能产生很强的协同效应,一般浓度下可增加甜度20%-40%。
高度稳定性:其纯品在通常情况下保存10年无任何分解迹象。在空气中不吸湿。对热稳定,能耐225℃高温。在PH2-10范围内稳定,使用时不与其它食品成份或添加剂发生反应。
不会引起龋齿,给产品一个无糖、低热量、护齿的良好现象。
降低生产成本,保证或延长产品货架期。
在食品方面,达盛安赛蜜的稳定性好、口味适应,是生产软饮料的最佳甜味剂,此外还可用于烘烤产品、糕点、固体饮料、糖果、果酱、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子冻、布丁及餐桌甜味剂等。
在医药方面,用于糖浆制剂、糖衣片、苦药掩蔽剂等。
在化妆品方面,可用口红、唇膏、牙膏和漱口液等。
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