异麦芽酮糖

点击图片查看原图

单价：	面议
起订：
供货总量：
发货期限：	自买家付款之日起 2 天内发货
所在地：	江苏镇江市
有效期至：	长期有效
最后更新：	2017-01-09 00:04
浏览次数：	551

公司基本资料信息

产品详细说明

异麦芽酮糖与蔗糖具有几乎完全相同的物理性质和甜味特征，是非踽齿性还原糖，不被口腔踽齿微生物Streptococci代谢，在体内消化过程中，对血液中的葡萄糖浓度和胰岛素影响极少，是糖尿病患者也可食用的蔗糖替代品。1982年公布的美国专利描述了一种固定化Er. rhapontici细胞生产异麦芽酮糖工艺，大约70-95%的蔗糖被转化为异麦芽酮糖。1983年的专利介绍了一种固定化P. rubrum蔗糖变位酶生产异麦芽酮糖的方法。专利US4857461通过固定化P. rubrum, S. plymuthica或Er. carotovora菌产粗酶，进行连续化酶法生产异麦芽酮糖。尽管已发现的这些技术都能将蔗糖转化为异麦芽酮糖，但转化产物中的异麦芽酮糖产率仅在8－86%范围变化，而且，这些异麦芽酮糖生产菌不仅转化蔗糖为异麦芽酮糖，同时也产生5-15%的葡萄糖和果糖副产物，并且产出周期在10-14天完成，严重影响异麦芽酮糖的结晶和产品质量，这是非常麻烦的工业生产问题，因为必须采用复杂的纯化步骤除去，使生产成本大幅度提高，而且其中的某些菌甚至能将形成的异麦芽酮糖又水解为葡萄糖和果糖。

共0条 [查看全部] 相关评论

更多»本企业其它产品

异麦芽酮糖

伊代欣糖（异麦芽酮糖

[ 供应搜索 ] [ 加入收藏 ] [ 告诉好友 ] [ 打印本文 ] [ 违规举报 ] [ 关闭窗口 ]

鲁公网安备 37060202000213号