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L-精氨酸别名：L-蛋白氨基酸，L-胍基戊氨酸，L-2-氨基-胍基戊酸，2-氨基-5-胍基戊酸
2.L-精氨酸性状：白色结晶性粉末。熔点244度（分解）。经水重结晶后，于105度失去结晶水。其水溶解呈，可从空气中机手二氧化碳。溶于水，不溶于乙醚，微溶于乙醇。
天然品大量存在于鱼精蛋白等中，亦为各种蛋白质的基本组成，故存在十分广泛。
3.L-精氨酸用途:营养增补剂，调味料。对成年人为非必需氨基酸，但体内生成速度教慢，对婴幼儿为必需氨基酸，有一定解毒作用。精氨酸是鸟氨酸循环中的一个组成成分具有极其重要的生理功能，多吃精氨酸,可以增加肝脏中精氨酸(arginase)的活性,有助于将血液中的氨转变为尿素而排泄出去。
CAS号： 74-79-3
质量标准：
| 检测项目 | 质量标准 |
| 含量 | 99.0%-100.0% |
| 比旋光度 | +26.9o--27.9o |
| 透光率 | ≥98% |
| 氯化物 | ≤0.02% |
| 硫酸盐含量 | ≤0.02% |
| 铁含量 | ≤10ppm |
| 重金属含量 | ≤10ppm |
| 砷含量 | ≤1ppm |
| 其他氨基酸 | 不得检验出 |
| 干燥失重 | ≤0.5% |
| 灼烧残渣 | ≤0.10% |
| PH值 | 10.5-12.0 |
4.L-精氨酸【产品包装】袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。包装外用纸板桶，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。
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