分子蒸馏单甘酯 单硬脂酸甘油酯99%

本品99有粉末100目和颗粒40目两种性状，当前我部单甘酯含量有40、48、70和90、95、99等多种型号，还可以根据客户需要定制所需技术要求的成品。

HLB值可调于6~18之间。国内首创常温可溶解，作为非离子表面活性剂，广泛用于食品、日化、医药、农药、染整、涂料、洗涤、精细化工、油脂等行业。

主要功能：乳化剂、增溶剂、分散剂、稳定剂、悬浮剂、净洗剂、润湿剂、渗透剂。

最重要的是：资质证件齐全！可供出口，包装还可根据客户要求定做！

分子蒸馏单甘酯中，具有乳化作用的单硬脂酸甘油酯含量更高，剔除了削减效率的杂质，所以乳化能力比粗酯提高了3-4倍，添加0.05~2%一般就能达到食品等产品加工需要，具有颜色洁白，无嗅，性能稳定的特点。 　　

一、产品规格　　食品添加剂国家标准GB15612-1995 　　分子式：C21H42O4 分子量:358.87 　　CAS：123-94-4　 　　

二、分子蒸馏单甘酯的应用领域： 　　随着人们对绿色、环保、卫生、安全的要求越来越高，分子蒸馏单甘酯，来自于天然原料，具有安全、有效、稳定的食品添加剂越来越广泛的应用于人们生活的更多领域。比如： 　　1.食品领域：蛋糕油、奶油、冷食、液固体饮料、乳制品、奶糖、饴糖、水果糖、巧克力、面包、饼干、花生/核桃/豆/芝麻/椰子酱（奶）、香肠、火腿肠、米面制品、面条、淀粉等。 　　2.化妆品领域：霜膏 　　3.医药领域：膏剂、营养液等 　　4.塑料助剂领域：食品包装膜、电器包装、卫生材料等。 　　

三、分子蒸馏单甘酯的使用方法及用量：　　用量： 0.1%－0.5%（按产品配方原料重量计），若产品油脂、蛋白质等成份较多，或含不易乳化的原料，则应增加分子蒸馏单甘酯的用量至1%－5%。 　　1、利用分子蒸馏单甘油酯的自乳化特点，将一份单酯加于10-20份水中，加热至60-75℃，搅拌溶解，制成水合甘油酯，HLB值增加到9-10，亲水性增加，冷却后为稳定均匀的乳液，将其投入原料，进行其它工艺操作。建议选择此法，可以最好发挥分子蒸馏单甘酯的功效。 　　适合冷食，液体饮料，固体饮料，蛋糕油，馒头、面条、方便面、香肠等含油量小的产品。 　　2、 由于其为油脂类衍生物，与油脂有完全相融性，易溶于油脂，将蒸馏甘油单酯与油脂一起加热（≥65℃呈液体状）熔化后再与水相混合使用。 　　适合生产蛋糕油、起酥油、饼干、蛋糕、西点、火腿肠、肉制品罐头等含油量大的产品。 　　3、 将其与其他原料粉混合，使用时在60-75℃水温下溶解。 　　适用于生产糕点粉、饺子粉、淀粉或面包、面粉改良剂等产品。 　　

四、包装和储运　　包装规格：复合牛皮纸袋，内衬食品级塑料袋，一般25kg/袋，较细的粉状为20kg或者5kg/袋，1kg每袋。 可定做。　　

五、储运条件：　　保质期两年，存放在干燥阴凉环境，按一般难燃蜡状固体规定储运。

六、质量要求

检验项目                       标准                  

外观                            白色粉末状固体             

单硬脂酸甘油酯含量       ≥99.0                         

游离酸（以硬脂酸计）%  ≤2.5

游离甘油 %                   ≤2.5

碘值，g/100g                ≤3.0

凝固点°C                     60.0~70.0

重金属%                      ≤0.0005

砷（As）%                  ≤0.0001

铁（Fe）%                  ≤0.0002