热搜: 食品  奶粉  烟台  海产品  保健品  周黑  黑窝点  黑作坊  全聚德  小龙虾 
 

酸性蛋白酶

点击图片查看原图
单价: 面议
起订:
供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 2 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-01-08 19:14
浏览次数: 753
询价
公司基本资料信息






 
 
产品详细说明

   酸性蛋白酶是由黑曲霉经受控发酵过程获得,它能在 pH 值为酸性的条件下水解蛋白质为 氨基酸和多肽。 其使用于酒精、白酒、果酒、啤酒、黄油以及酱油的生产,可澄清发酵醪液和成熟醪液。增强酵母生长,得到更快的发酵速度,更高的产品收率。在啤酒生产中应用,还能有效阻断双乙酰生成,缩短啤酒成熟期。 本产品符合食品添加剂要求。

在发酵醪液和发酵阶段使用本品,使用量由发酵底物和效果要求的不同 , 根据实验取得的数据而定,推荐实验的初始添加量从醪液的百万分之一开始。对大多数谷物和果汁醪液来说 , 适宜加量在百万分之二至十万分之一之间, 请用户根据小试确定最佳用量, 为获得更好的效果而增加使用量不会伤害食品品质。本品使用温度为 10 ℃ ~ 55 ℃ ,最佳 50°C , pH 为 2.5~6.0 ,最佳 3.5 。本品对人无伤害,如不慎沾染皮肤,净水冲洗即可。

0条 [查看全部]  相关评论
 
更多»本企业其它产品

[ 供应搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

  

鲁公网安备 37060202000213号