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化学品名称：醋酸钠 (CH3COONa)

化学式CH3COONa·3H2O。

性状：无色透明晶体，密度1.45克/厘米3，熔点58℃，123℃时失去结晶水。无水物的密度1.528克/厘米3，熔点324℃（在324度时分解）。溶于水（76 g/100 ml (0°C)加热后溶解度暴涨），呈弱碱性。稍溶于乙醇。也称“热冰”。