面包改良剂

1． 改善面包组织，酶制剂和乳化剂极佳配伍能使制作的面包更柔软、组织更细腻。 　　
2． 增大面包体积，缩短面包发酵时间； 　　
3． 能使面筋得到充分扩展，更有利于机械化生产面包； 　　
4． 用量低，配方高度浓缩。 　　
适用范围：用于长保质期和需要柔软的面包，尤其是各种甜面包。