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1.蔗糖常见的蔗糖及其加工品主要包括红糖、白砂糖、绵白糖、单晶冰糖、多晶冰糖、方糖等。
2.蔗糖性状：白色结晶性粉末，无臭固体，有甜味，相对密度1.587，熔点170-186度（分解），易溶于水。
3.蔗糖制法：由甘蔗或甜菜经压榨或渗滤后澄清，蒸发，结晶而得。
4.蔗糖用途：营养性甜味剂，成型和组织结构剂。甜料：茶、咖啡、汽水 、糖果 、饼干 、糕点 、腊味 、调味料 、货物。
适宜人群：一般人均可食用，儿童不宜多食，易出现蛀牙。
5.蔗糖【产品包装】袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。包装外用纸板桶，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。
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