抗防腐剂型大肠菌群检验纸片

         以无菌操作将检样25ml（或25g）放于含有225ml灭菌生理盐水或其他稀释液的灭菌玻璃瓶内（瓶内预置适当数量的玻璃珠），经充分振摇或研磨做成1：10的均匀稀释液。固体样品最好用均质器，以8000～10000r/min的速度处理1min,做成1：10的均匀稀释液；用1ml灭菌吸管吸取1：10稀释液1ml，注入含有9ml灭菌生理盐水或其他稀释液的试管内，制成1：100的均匀稀释液；按上一步操作依次做10倍递增稀释液。

②　接    种：

        根据食品卫生标准要求或对样本污染情况的估计，选择适宜稀释度的稀释液，吸取三份10 mL分别涂布于3袋大纸片；三份1 mL分别涂布于3袋小纸片；另取1 mL再稀释10倍后，吸取三份1 mL分别涂布于3袋小纸片。而后用手将检验纸片轻轻压平，袋口朝上竖直放置于恒温培养箱（35～37℃）内培养18～24h，然后观察结果。

③   结果判断：

阴性结果：抗防腐剂型大肠菌群检验纸片保持紫蓝色不变，无论有否红色斑点或红晕均判为大肠菌群阴性。

阳性结果：抗防腐剂型大肠菌群检验纸片上呈现红色斑点或红晕，其周围变黄或整个纸片变黄均判为大肠菌群阳性。

④　结果报告：

         根据阳性反应的纸片数查相应的大肠菌群MPN表，得数据乘以稀释倍数，以此为结果，报告每１００ｍＬ（ｇ）检样内大肠菌群的MPN值（见附表）