维生素B12 维生素B12的功能

【产品名称】维生素B12【产品性状】     维生素B12纯品为深红色的针状结晶，VB₁₂(1%)呈淡粉色粉末，为稍溶于水，对热稳定，但能被光和碱溶液破坏，特别是在Vc存在时不耐热。【分子式】C63H88CoN14O14P【分子量】1355.37【质量指标】（企业标准）

项 目	指 标	项 目	指 标
鉴别	合格	PH值	2.4～3.0
含量 %	≥1.0	重金属(以铅计)	≤10ppm

【产品功能】⒈维生素B12可以促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血；维护神经系统健康 。⒉维生素B12以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢；⒊维生素B12具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用。4.维生素B12是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成。【适用说明】
     维生素B12主要用于保健食品、谷物、果汁、糖果、乳品和婴儿食品的强化。