食品级索马甜-索马甜生产厂家

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有效成份：索马甜	级别：食品级	含量：99（%）
执行标准：国标	产品规格：1*25	品牌：郑州康源
CAS号：53850-34-3	产地：美国	销售区域：全国
主要用途：食品饮料、医用、化工、其它等。

主要功能：无热量甜味剂，调味剂。

索马甜简介：

索马甜为白色结晶性粉末，无定性，无臭，索马甜甜味爽口，持续时间长。甜味极强，索马甜其甜味平均为蔗糖1600倍，但索马甜取决于稀释浓度：0.00011%时为5500~8000倍：0.001%时为3500倍，0.01%时为1300倍，0.02%时为850倍。索马甜其水溶液在pH值1.8~10时稳定，索马甜等电点约pH值11. 索马甜因属蛋白质，加热可发生变性而失去甜味，遇丹宁结合后亦会失去甜味。索马甜在高浓度食盐溶液中甜度会降低。索马甜极易溶于水，索马甜不溶于丙酮。

索马甜与糖类甜味剂共用有协同效应和改善风味作用。

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