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| 有效成分：乳酸 | 级别：食品级 | 含量：99（%） |
| 执行标准：国标 | 产品规格：1*25 | 品牌：郑州康源 |
| CAS号：20-21-5 | 包装：25kg桶/袋装 | 销售区域：全国 |
| 主要用途：食品饮料、医用、化工、其它等。 | ||
主要功能：酸味剂 防腐保鲜、增味剂.
乳酸简介：
乳酸为无色液体，无气味，乳酸具有吸湿性。乳酸相对密度1.2060(25/4℃)。乳酸熔点18℃。乳酸沸点122℃（2kPa)。乳酸折射率nD(20℃)1.4392。乳酸能与水、乙醇、甘油混溶，乳酸不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚。乳酸在常压下加热分解，浓缩至50%时，乳酸部分变成乳酸酐，因此产品中常含有10%～15%乳酸酐。由于乳酸具有羟基和羧基，一定条件下，乳酸可以发生酯化反应，产物有三种。
乳酸在食品行业
1) 乳酸有很强防腐保鲜功效，乳酸可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果贮藏，乳酸具有调节 pH 值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用；
2) 调味料方面，乳酸独特酸味可增加食物美味，乳酸在色拉、酱油、醋等调味品中加入一定量乳酸，乳酸可保持产品中微生物稳定性、安全性，同时使口味更加温和；
3) 由于乳酸酸味温和适中，乳酸还可作为精心调配软饮料和果汁首选酸味剂；
4) 在酿造啤酒时，加入适量乳酸既能调整 pH 值促进糖化，乳酸有利于酵母发酵，提高啤酒质量，乳酸又能增加啤酒风味，延长保质期。乳酸在白酒、清酒和果酒中用于调节 pH ，防止杂菌生长，增强酸味和清爽口感；5.缓冲型乳酸可应用于硬糖，水果糖及其它糖果产品中，酸味适中且糖转化率低。乳酸粉可用于各类糖果上粉，作为粉状酸味剂；
5) 天然乳酸是乳制品中天然固有成分，乳酸有着乳制品口味和良好抗微生物作用，已广泛用于调配型酸奶奶酪、冰淇淋等食品中，成为倍受青睐乳制品酸味剂；
6) 乳酸粉末是用于生产荞头直接酸味调节剂。乳酸是一种天然发酵酸，因此可令面包具有独特口味；乳酸作为天然酸味调节剂，在面包、蛋糕、饼干等焙烤食品用于调味和抑菌作用，并能改进食品品质，保持色泽，延长保质期。
乳酸在医药方面用途
1) 在病房、手术室、实验室等场所中采用乳酸蒸气消毒，乳酸可有效杀灭空气中细菌，起到减少疾病，达到提高健康之目；
2) 在医药方面乳酸广泛用作防腐剂、载体剂、助溶剂、药物制剂、 pH 调节剂等；
3) 乳酸聚合得到聚乳酸，聚乳酸可以抽成丝纺成线，这种线是良好手术缝线，缝口愈合后不用拆线，能自动降解成乳酸被人体吸收，无不良后果。尤其是体内手术缝线，免除二次手术拆线麻烦。这种高分子化合物可做成粘接剂在器官移植和接骨中应用；
4) 乳酸可以直接配制成药物或制成乳酸盐使用；
5) 乳酸有节肌肉活力和抗疲劳制约作用。
乳酸在工业中使用
1) 乳酸在发酵工业中用于控制 pH 值和提高发酵物纯度；
2) 乳酸在卷烟行业中可以保持烟草湿度，除去烟草中杂质，改变口味，提高烟草档次，乳酸还可中和尼古丁烟碱，减少对人体有害成份提高烟草品质；
3) 乳酸在纺织行业中用来处理纤维，乳酸可使纤维易于着色，增加光泽，使触感柔软；
4) 乳酸在涂料墨水工业中用作 pH 调节剂和合成剂；乳酸在塑料纤维工业是可降解新型材料聚乳酸 PLA 首选原料；
5) 乳酸亦可作为聚乳酸起始原料，生产新一代全生物降解塑料；
6) 乳酸作为 pH 调节剂和合成剂可应用于各种水基涂层粘合系统。如：电积物涂层。乳酸产品沸点低，非常适用于为高固体涂层制定安全溶解系统。乳酸产品系列为生产具有良好流体性能含高固形物涂料提供了机会；
7） 乳酸具有清洁去垢等作用，乳酸用于洗涤清洁产品比传统有机除垢剂性能更佳，因此乳酸可应用于众多除垢产品中。如：厕所，浴室，咖啡机清洁剂。乳酸具有抗微生物性，当乳酸与其他抗微生物剂如乙醇配合使用，乳酸可产生协同作用。
乳酸在化妆品工业中使用
1) 由于 L-乳酸是皮肤固有天然保湿因子一部分被广泛用作许多护肤品滋润剂。L-乳酸是最有效一种 AHA 且刺激性甚微；
2) 由于 L-乳酸天然存在于头发中，作用是使头发表面光泽亮丽，因此乳酸常作为各种护发产品 pH 调节剂；
3) 乳酸可作为保湿剂用于各种浴洗用品中，如沐浴液，条状肥皂和润肤蜜。在液体肥皂，香皂和香波中可作为 pH 调节剂。此外，乳酸添加在条状肥皂中可减少储藏过程中水分流失，因而防止肥皂干裂。
乳酸在农产品及农业上用途
1) 光学纯度高达 99% 以上乳酸，在农药方面可用于生产缓释农药，例如除草剂，具有对农作物和土壤无毒无害且高效特点；
2) 乳酸聚合物用于生产农用薄膜，乳酸可用其取代塑料地膜，能被细菌分解后让土壤吸收，利于环保；
3) 乳酸还用于青饲料贮藏剂、牧草成熟剂；
4) 在猪禽饲料中乳酸作为生长促进剂。乳酸可以降低胃内 PH 值，起到活化消化酶、改善氨基酸消化能力作用，并对肠道上皮生长有好处。小猪在断乳后几个星期喂食含有酸化剂饲料，其在断乳期间体重可以增加 15%；
毒性防护 纯品无毒。其盐类只要不是重金属盐也无毒。对大鼠经口LD50为3730mg/kg。
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