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一、化学名：氯化镁二、分子式：MgCl2·6H2O三、分子量：203.30四、CAS：7786-30-3五、性 状：白色片状或灰色片状，易溶于水，在潮湿空气中，易潮湿，高温时分解氯化氢和氧化镁。六、用 途：用卤水（氯化镁水溶液）点制的豆腐较石点制的豆腐，质嫩味鲜，还用作部分食品的添加剂。七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。八、贮存与运输：应贮在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。
| 质量指标 | Specification | FAO/WHO,1992 |
| 含量 ≥% | Content | 99.9-105.0 |
| 铵 ≤% | Ammonium | 0.005 |
| 砷 ≤% | As | 0.0003 |
| 铅 ≤% | Pb | 0.001 |
| 重金属 ≤% | Heavy metals | 0.003 |
| 硫酸盐 ≤% | Sulfates | 0.03 |
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