姜黄油_姜黄油_飞宇生物

中文同义词：姜黄油;郁金粉

英文名称：Curcuma oil

英文同义词：TUMERIC OLEORESIN;Turmeric root oil;TURMERIC OLEORESIN;CURCUMAOIL;Curcumalongaoil;Curcumaoil=Turmericoil/Turmerones40-45%;Oils, curcuma;TURMERICRHIZOMESEXTRACTS

CAS登录号：8024-37-1

分子式：W99

相关类别：日用品;天然香料;香料及香精;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然提取香料;食用色素(着色剂);食用色素与护色剂;着色剂;其它有机试剂;Natural Plant Extract

化学性质：橙黄色液体。相对密度0.938-0.967，折射率1.512-1.517，比旋光度+5°-+20°。有辛辣气味。

用   途：1、调配食用香精。2、香料；色素；按我国GB 2760—96规定可用作果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅的着色剂，用量按正常生产需要。GB 2760一96规定为食用香料，GMP。3、食品色素，香辛料。用于汤料、咖喱粉、人造奶油、干酪、水果饮料、利口酒、法式菜、西班牙菜、芥末酱等的着色和增香。4、GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。5、是我国民间传统的食品着色剂，常用于龙眼的外皮着色，也可作为咖 喱粉及黄色咸萝卜等食品的增香和着色用。姜黄味辛苦、性温，能活血、行气、通经、止痛，可降血脂，治心绞痛、胃痛和胆结石，更有护肝的作用。可用于各类饮料、配制酒、冰棍、糖果、糕点上彩装、调味类罐头、青梅、红绿丝，可按生产需要适量使用；也可用于酱腌菜、面包和糕点，最大使用量为0.01g／kg。

来 源：1、将多年生的草本植物姜黄的地下根茎经干燥、粉碎即得产品。

      2、由姜黄(Curcuma longa)的干燥根茎经水蒸气蒸馏而得。得率1.5%--3.5%。

      3、由蓑荷科植物姜黄(亦称郁金；Curcumalonga L.)的根茎干燥后粉碎而得。

      4、由姜黄属的郁金姜黄(Curcuma longa)的干燥块根由溶剂萃取而得。

作 用：我国中医用作解毒、生肌、止血、消食等用。

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