酒石酸 2,3-二羟基丁二酸

【产品名称】酒石酸 【化学名】2,3-二羟基丁二酸【结构式】
【分子式】C₄H₆O₆
【分子量】150.09【产品性状】
      酒石酸是无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味。酒石酸是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一个或两个结晶水，热至100°C时失掉水。在空气中稳定，密度1.697，其水中溶解度20.6(20°C),乙醚中溶解度约1%乙醇中溶解度5.01(25°C).【产品规格】
      加力安生物科技有限公司提供的酒石酸符合美国食品化学法典（III）和GB15358-94。【产品用途】
      酒石酸广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等，酒石酸的酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。【产品包装】25kg 复合袋装，内衬薄膜袋。【GB15358-94】

项目	指标
	一水品	无水品
含量≥%	99.5	99.5
熔点范围	200-206°C	200-206°C
硫酸盐（以SO4计）≤%	0.04	0.04
重金属Pb≤%	0.001	0.001
砷（以As计）≤%	0.0002	0.0002
易氧化物	合格	合格
加热减量≤%	11.5	0.5
灼烧残渣≤%	0.10	0.10